Acelga
La acelga una de las verduras más abundantes en folatos y en de beta-caroteno (provitamina A), además de vitaminas C y K (100 gramos proporcionan aproximadamente el 700% de la ingesta diaria recomendada). Sus hojas verdes más externas, las que más color presentan, son las que más vitaminas contienen.
En cuanto a los minerales, el más abundante es el potasio, destacando además su gran contenido en magnesio, sodio (responsable en parte de su marcado sabor), yodo, hierro y calcio.
- Conservación Conservar entre 1º y 4º
- Mantenimiento Consumir preferentemente en las 24 horas siguientes a su apertura
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Formatos
250g (2 raciones)
500g (4 raciones)
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estacionalidad
Disponible de julio a abril
